贡菜怎么煮火锅吃?
买的干贡菜不是直接放在火锅里煮。
干贡菜的质地比较硬,煮火锅之前需要放在温水中浸泡25至30分钟,或是放在冷水中浸泡1至4个小时,待干贡菜彻底泡发后再使用。泡好的干贡菜烹饪之前需要仔细清洗,以免有农药残留。
干贡菜煮火锅的时间不宜过长,三分钟至五分钟就好,以免影响干贡菜的口感。
贡菜的家常做法
一、凉拌贡菜
贡菜温开水浸泡半小时,在用冷水浸泡,然后切段并放入食盐揉搓,在放入冷水清洗沥干,最后加入白糖、食醋、麻油等调拌就可以了。
二、贡菜炒肉片
食材准备:
贡菜250g五花肉适量虾油一勺味精、盐适量蒜头3颗
具体做法:
1、将五花肉洗净之后,切出片;贡菜切成一段一段的。
2、开火等到锅中没有水份之后,放入五花肉煸出油;然后放入贡菜和五花肉一起翻炒均匀。
3、再加入适量的调味盐味精以及其他调料,翻炒均匀之后就可以出锅啦!
三、贡菜拌香干
食材准备:豆腐干,贡菜香菇,白菜心盐,鸡精,醋,香油,酱油,芝麻酱,白糖
具体做法:
将贡菜切成寸段,香菇切条,豆腐干切条,之后在锅中放入适量得水加入少量的盐煮开,等到水开之后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟后,将其捞出放凉,之后再加入豆干、鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可食用啦。
吃贡菜有什么好处
吃贡菜可以起到清热祛火的作用,有很好的降血压的功效,而且能够起到降噪和活血清淤的作用,适当的吃一些贡菜,还可以起到抑制癌症和抗肿瘤的作用,能够起到抗辐射和抗皮肤衰老的功效。贡菜的营养价值是比较的高的,可以补充身体内的钙和谷氨酸,还是可以补充身体内的微量元素,平时还要多到户外去运动一下,增加自己的抵抗力。
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