怀孕后能吃鸡精和味精吗?现在每个家庭对孕妇的孕期保健非常重视。对于日常生活中的酱油、鸡精和味精等调味品,网上的说法莫衷一是,有些人对此心生恐惧。从怀孕开始,就害怕吃这些东西,产后的月子期也是如此。
这是不对的。实际上这些东西都是可以食用的。
酱油的主要成分是盐和氨基酸,并不含有危害胎儿的成分。怀孕期间根本就没有必要避免。鸡精的主要成分是谷氨酸钠,也就是味精,大约占了40%。其余的是从鸡肉、鸡骨等成分中提炼出来的浓缩物质,还有糖和香料。这些物质对人体是没有什么危害的。但加热不当,特别是高温烹调的时候,可以形成一些芳香类化合物,对人体是有害的。因此,这些调料都应该在烹调的最后放下去,起调味作用,这是没有问题的。
妊娠过程中需要避免的是酒精饮料,因为酒精会定向性的损害宝宝的神经系统的发育。但是作为料酒使用的话,也没有什么问题。一是料酒中的酒精含量特别少,二是在高温加热的过程中,酒精会挥发,使得酒精的含量更低甚至于消失。因此,料酒也不会对孕妇产生什么影响。
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