新买的炒锅要怎么处理才能用?买的新炒菜锅要怎么处理才能用?

　　1.如果是不粘锅,可以把锅烧红后,再倒入开水后煮沸,大约煮10分左右晾干后就可以使用了。

　　2.新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,再用热水刷干净,就可以使用了。

　　3.还可以把铁锅泡在淘米水中数刻钟后,再用清水洗干净,铁锅上的铁锈会清除得比较干净。

　　4.新锅使用前可以将适量的醋,倒入烧热后的铁锅,边烧边用硬刷子刷洗,将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。

　　5.买一些肥猪肉,把猪肉切成小块,把铁锅烧热后,接着把肥肉放进锅里。

　　6.一直保持小火,不断用肥肉在锅内涂抹,直到肥肉煸成干。

　　7.这样既能除掉铁锅的一层防护膜,也能保证铁锅不会生锈。

　　8.新铁锅使用前在锅里加上盐,将盐由小火慢慢的炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。

　　9.这能除去新锅的异味,还能防止铁锅生锈。

　　10.有的新锅有难闻的铁锈味,可以把削下来的红薯皮放到锅里煮一煮,能去除铁锅的铁锈气味。