平底锅做松软蛋糕的方法！火龙果做成蛋糕卷，而且不用烤箱，平底锅就可以完成，少女粉的颜色，宝宝肯定很喜欢。

　　开始做菜咯

　　菜名：火龙果蛋糕卷

　　月龄：适合10M+宝宝

　　食材：火龙果汁20g，低筋面粉25g，玉米油20g，鸡蛋1个，草莓酱适量

　　制作步骤

　　1、分离蛋黄和蛋白

　　2、蛋黄中加入火龙果汁和玉米油，搅拌均匀

　　3、低筋粉筛入蛋黄糊中，Z形搅拌至无颗粒备用

　　4、蛋白高速打发至起小尖角(我这个用草毒酱做夹心所以没有加糖，一岁以上宝宝需要加糖的话记得分三次加入)

　　5、取三分之一的蛋白至蛋黄糊中，切拌均匀

　　6、再把切拌好的蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀

　　7、平底锅预热刷油

　　8、然后把面糊倒入平底锅中(这时候平底锅离开煤气炉再倒入面糊，不然颜色会过深)

　　9、用铲子可以铲起周边的时候就可以翻面，再烙1分钟就可以了，伯不熟的可以用牙签插进去看看是否湿的，这个得自己掌握哦。

　　10、稍微晾凉之后，就可以开始抹面，我抹了草毒酱(小宝宝可以抹些山药泥、紫薯泥、芋泥或者花生酱等等)

　　11、淋上酸奶

　　12、撒上椰蓉，美美哒