贡菜要泡发多久?

　　食用前，贡菜应在温水中浸泡1至4小时，彻底浸泡，煮沸并清洗。1KG可以送到4-5KG，切成英寸段或切成丁，用沸水清洗以去除水分，可以冷拌成单独的菜肴，或与菜肴混合。甜咸的肉类和蔬菜是合适的。

　　贡品具有很高的营养价值。它含有15种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸。游离氨基酸含量为3.5%，水解氨基酸含量为10.1%。此外，它还富含果胶、糖、糖苷、生物碱、黄酮、酚和内酯化合物，以及多种维生素和钙、铁、锌、钾、钠和磷等无机盐。根据中医养生的观点，贡菜可以健脾、利尿、健脑、安神、抑制脂肪、增强免疫力。长期食用可利五脏、通经络、开胸益气、强筋骨、明目。现代医学的一些研究发现，贡菜还可以改善神经源性肌肉萎缩等一些疾病。

　　贡菜不泡发能吃吗

　　一般要泡发再吃的，不泡发会又干又硬，不方便烹饪食用。

　　贡菜的制作方法多种多样，可用于烹饪、炖汤、准备各种素菜，并将其制作成南北风味。比较常见的做法有凉拌贡菜、贡菜鸡丝、豆腐干拌贡菜等等。贡菜是一种绿叶蔬菜。每年秋天，取茎，剥皮，劈开，晒干。贡菜中含有谷氨酸、维生素、维生素D、锌、铁、钙、硒等人体必需的微量元素，对人体生长发育、抗衰老和预防癌症具有一定的营养价值。

　　吃贡菜有什么好处

　　1、健脑安神：贡菜含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有影响。食用贡菜能够健脑、安神除烦，还能缓解紧张情绪、帮助睡眠。

　　2、延缓衰老：贡菜营养价值较高，日常生活中食用贡菜，可以起到补充营养的作用。贡菜是一种高营养的特色菜品，不但含有维生素和微量元素，更含有大量的钙和谷氨酸等营养物质，可以起到促进身体发育和延缓衰老的作用。

　　3、开胃健脾：贡菜具有开胃健脾的作用，因为贡菜中的粗纤维含量丰富，适当食用贡菜，可以帮助人体吸收大量的粗纤维，起到促进消化的作用。