泡发的贡菜第二天还能吃吗?

　　贡菜能否在第二天食用，取决于它是否变质。它可以吃而不变质，但如果变质了就不能吃，以免影响身体健康。

　　1.不变质：如果贡菜以适当的方式储存，如放在冰箱中，用塑料薄膜包裹，在储存过程中不会受到大量致病微生物的污染。里面的营养物质会得到很好的保存，吃了之后营养物质可以正常的吸收和利用。此时，贡菜可以在第二天食用;

　　2.变质：贡菜如果长期存放在高温环境中，可能会受到大量细菌或真菌的污染，容易导致营养物质的流失，还可能寄生有致病微生物，食用后可能会引起胃炎、肠炎等疾病。此外，长期保存的贡菜中会含有亚硝酸盐，这会增加食用后患癌症的概率，因此变质的贡菜不能食用。

　　在食用储存后的贡菜之前，需要观察质量是否发生了变化。如果质量没有变化，可以在加热后食用，以减少对身体的不利影响。

　　泡好的贡菜放冰箱冷藏一天还可以吃吗

　　可以吃。

　　贡菜泡发过之后，其吸收了比较大的水分，如果保存不好的话，非常容易腐败变质。因此可以准备一个保鲜袋，然后将泡发好的贡菜装入袋中，扎紧口袋放入到冰箱进行冷藏保存。如果有保鲜盒的话，也可以把贡菜放入到保鲜盒当中密封保存起来。

　　贡菜怎么做好吃

　　凉拌贡菜

　　1.将干贡菜浸泡并切成段。

　　2.锅里的水烧开，倒入白菜，焯水一分钟左右，然后过冷水，抓干水备用。

　　3.切大蒜和辣椒。

　　4.锅中热油，将热油倒入蒜米和辣椒上，然后依次加入盐、味精、香油和生抽。

　　5.倒入贡菜，拌匀。

　　贡菜炒腊肉

　　1.将干贡菜洗净，用清水浸泡一小时。

　　2.锅中加水，加入培根，煮20分钟，将煮熟的培根切成薄片。

　　3.将贡品切成长段，并将葱、姜和红辣椒切成。

　　4.锅里不需要油。直接倒入培根，炒油，然后加入洋葱、姜和红辣椒炒出香味。

　　5.然后加入贡菜翻炒约2分钟，然后加入生抽和少许盐调味。

　　6.搅拌均匀后即可食用。