春笋的食用注意事项

　　1.不要贪婪

　　春笋有一种冷而甜的味道，属于发制品的范畴。它们富含粗纤维，如果一次摄入过多，可能会导致旧疾病复发或使现有疾病恶化。因此，有必要控制春笋的食用量，每顿最好不要吃一半以上，也不宜一次全部食用。

　　2.先把水烧开

　　在煮春笋之前，最好用沸水烫2分钟或更长时间，以软化春笋中的粗纤维，帮助消化。开水还可以去除春笋中的涩味和草酸，使它们吃起来更清爽，而不用担心食用春笋会导致结石。

　　3.不适合空腹进食

　　春笋含有大量的粗纤维，空腹食用时会刺激胃黏膜。吃东西之前，吃几口米饭或喝一些热汤来保护胃壁。

　　4.不适合与生的或冷的食物一起食用

　　春笋不易消化，生冷食物也很难消化。两者同时食用会对胃肠道造成双重刺激，导致胃肠功能障碍，并引发胃肠不适。

　　5.警惕过敏

　　春季是过敏的高发期，竹笋中含有大量难以消化的粗纤维以及草酸。大量食用可能引发过敏性疾病，如哮喘、皮炎、过敏性鼻炎和荨麻疹。因此，在吃春笋时，你应该先尝少量，如果你出现过敏反应，立即停止食用。