春笋焯水后怎么保存过夜?
1.冷藏
把烫过水的竹笋捞出来,让水沥干。然后用一个塑料袋把它们分开,放在冰箱里储存。
2.盐+柠檬法
在烫过水的春芽表面均匀地涂上一层食用盐,然后加入适量的柠檬酸保存。一般来说,它们可以储存大约5-10天。
3.晾晒法
将烫过水的春笋切成小块或小块,然后将其放在阳光下晾干,直到其呈浅黄色。将它们分在保鲜袋中,并在室温下储存。
4.烘干法
将竹笋切片煮熟,然后放在热康上烤。干燥冷却后,将竹笋密封在保鲜袋中。将它们储存在凉爽通风的室温下,通常保存20-30天。
注意:春笋中含有不溶性草酸。在使用之前,一定要用热水烫一下,这样春笋中的草酸就可以溶解在热水中。因此,在储存春笋之前,可以使用高温烫来去除大部分草酸,从而减少食用带来的涩味。
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