泥鳅炖豆腐
　　食材：泥鳅（去内脏）100克，北豆腐100克；料酒，盐，味精各适量；植物油20克。
　　做法：
　　1.泥鳅去内脏洗净，豆腐切小块。
　　2.油入锅,七成热，入泥鳅熘煸，滴料酒，加清水一杯，水开改文火，炖20分钟
　　3.加盐，味精，拌匀撒上葱花即可。
　　孕妇吃泥鳅的注意事项
　　1.泥鳅的生长环境不是很卫生，而孕妇的饮食对卫生的要求极高，因此，野生的泥鳅孕妇食用一定要保证充分的熟透。
　　2.泥鳅的生长比较慢，很多不法养殖人多会采用一些激素喂养来促进生长，但是这种激素会残留在泥鳅体内，这种泥鳅孕妇不适合食用，以免引起体内激素紊乱。