天气越来越热，酷暑渐露端倪，持续的高温让人深切感受到了夏日的灼热和炎热带来的后遗症，那么夏季祛署吃什么好呢?

　　夏季祛暑吃什么

　　猪心红枣汤

　　食材：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。

　　做法：

　　1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗;

　　2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟;

　　3、将煮好的猪心捞出晾凉;

　　4、猪心切成薄片;

　　5、放入红枣和包好的桂圆;

　　6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。

　　木瓜薏仁粥

　　食材：木瓜400克、糙米50克、薏仁20克、红枣8粒。

　　做法：

　　1.准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣。

　　2.木瓜去皮、去瓤，切小块备用。

　　3.薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。

　　4.糙米洗净、入沙煲，加入适量冷水，煮开后调小火力，熬煮15分钟。

　　5.倒入泡好的薏仁、红枣;再煮10分钟。

　　6.加入木瓜，煮5分钟;盛入碗中，可按个人喜好调味食用。

　　草莓酸奶沙拉

　　食材：草莓、葡萄、干苹果、橙子、酸奶

　　做法：

　　1.准备材料，草莓、葡萄干、苹果、橙子、(柠檬装饰用)、酸奶。

　　2.草莓不要去蒂，用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。

　　3.苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。

　　4.橙子切削块，与草莓、苹果、葡萄干混合。

　　5.倒上酸奶拌匀即可。

　　6.简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。

　　豌豆糯米饭

　　食材：糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇。

　　做法：

　　1、糯米洗过沥干，咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净。

　　2、起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味。

　　3、倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟。

　　4、再倒入豌豆和糯米一起炒，炒至米发干。

　　5、放水至刚刚没过所有材料，煮开。

　　6.倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可。