贡菜干是直接放入火锅里面吗?
不建议直接放入火锅,最好泡发之后再煮火锅吃。
贡菜涮火锅时先将贡菜干用开水浸泡半个小时,再切成小段下到火锅里涮煮几分钟就好了。
贡菜可是火锅的好伴侣!相信很多朋友第一次吃到这种新奇口感的蔬菜,就是在涮火锅的时候。
下火锅时贡菜干需提前泡发,然后将贡菜干清洗干净,放入盘中备菜即可。
吃的时候放入锅中烫熟后捞出,再蘸点酱料,口感鲜甜爽脆,简直百吃不腻!
贡菜吃的的时候要焯水吗
看个人做法,大多数情况都是需要焯水的,尤其是凉拌的时候。
由于贡菜并不大规模种植,所以说,我们日常所见到的贡菜多为脱水蔬菜,既然是脱水蔬菜,那我们吃的时候,还是需要进行焯水的,一般对他进行焯水需要两到三分钟的时间;但是对于在贡菜生长的地方,一些新鲜的贡菜它是可以直接生吃的,也是可以进行一定的焯水之后再吃。
贡菜怎么做好吃
1、凉拌贡菜
主料:贡菜400g
辅料:油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、蒜蓉辣椒酱适量
其实凉拌贡菜的做法也没有我们大家想象中的那么复杂的,大家如果想要吃凉拌贡菜了,那么先将贡菜用冷水提前浸泡两小时以上,然后切段备用,接着将贡菜放在烧开的水中煮5分钟左右的时间,捞出来以后加入适量的糖,盐,蒜蓉辣椒酱搅拌均匀后加入一些醋就可以食用了,相信我们大家对于美味的凉拌贡菜都是会喜欢食用的,当然,凉拌贡菜的开胃和促消化的效果也是非常不错的。
2、贡菜拌香干
用料:香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油
贡菜拌香干的做法不难,大家需要先将贡菜冷水泡发一个小时左右,然后需要将泡好的贡菜切段,并且需要在开水锅中烫两分钟,然后捞出来过一次凉水,接着将香干切条与贡菜放在一起,然后适当的加入一些黑芝麻,盐,糖,生抽,陈醋,辣椒油,接着拌匀就可以食用美味的贡菜拌香干了,开胃效果是非常不错的。
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