肉类，也就是动物的肌肉和内脏，是远古渔猎时代以来人们追求的果腹食物，也是让现代人既爱又怕的美食。按照古人的说法，“五谷为养，五畜为益”，也就是说，主食还是要吃饭，但是加些肉食有益身体。
　　于正处在快速发育当中的宝贝来说，经常适量吃点肉是让他们健康成长的重要饮食内容。
　　肉类——重要的蛋白质来源
　　肉类的好处，是给我们提供优质的蛋白质，丰富的B族维生素，还有最容易吸收的铁、锌、铜等微量元素。吃肉可预防贫血，也能有效解决蛋白质营养不良，促进宝贝的生长发育。
　　植物食品中也含有很多铁，甚至比肉里面的含量更高。如果食物中含有比较多的草酸、植酸等食物成分，就会妨碍植物性铁的吸收。当然，植物性食品当中也含有充足的蛋白质，但它们比不上肉类蛋白质的“质量”。
　　肉类——让人忧心的美食
　　很多妈咪都听说过，肉类带来的麻烦可不少呢。一则肉类脂肪多，容易让宝贝发胖；二是担心肉类里面有激素，会让宝贝早熟；还担心肉里面胆固醇高，对宝贝的身体不利。
　　脂肪
　　的确，就猪肉来说，即便是瘦肉，也含有相当高的脂肪，可达25%左右。肥肉则达到90%左右。显然，吃太多的肉显然不利于宝贝的健康，特别是已经有点胖的宝贝。宝贝每天有50克无骨鱼或者瘦肉，就足以满足每天的营养需要了。
　　激素
　　从“激素”角度来说，即使在饲料当中不加入任何激素，成年动物的体内仍然会天然含有一定量的激素。西方国家的研究证明，肉类摄入增多之后，儿童的发育年龄会提前2-3年。
　　所以，肉类只是平衡膳食当中的一个部分，绝对不能因为宝贝爱吃肉就毫无控制，超量食用。
　　其实只要妈咪们能针对宝贝的身体情况，合理安排宝贝的饮食，也能让宝贝在享受肉类食品美味的同时，让宝贝更健康的成长。
　　肉类营养健康大比拼
　　1 牛肉
　　食用季节：一年四季均可食用。
　　适用人群：牛肉性微温，各种体质的宝贝都可以吃。中医认为它能补脾胃、强筋骨，对身体瘦弱、贫血的宝贝更为适宜。
　　营养特点：蛋白质含量高达20%，富含血红素铁，是补血的好食品。同时，锌、硒等微量元素和各种B族维生素含量也比较高。
　　脂肪含量：普通牛肉脂肪含量平均低于6%，但是“肥牛肉”的脂肪含量可达30%以上。如果宝贝已经有点胖，不要经常带他去涮肥牛。
　　推荐部位：里脊部位最嫩，适合短时间烹调的菜肴，如炒肉丝、肉片、煮咖喱饭卤等。肩肉也比较嫩，适合一般烧炖。牛腩适合煲汤，腱子肉则适合长时间煨或者做成酱肉。
　　食用方法：如果宝贝较胖，要限制脂肪和热量，则最好选择酱牛肉，其次是清炖牛肉。如果宝贝不胖，那么可以选择红烧、炒等方法。但夏天不宜吃涮肥牛。
　　2 羊肉
　　食用季节：最好在冬春季食用。但是如果宝贝怕冷而瘦弱，夏天也可以常吃。经常“上火”怕热的宝贝夏秋应当少吃羊肉。
　　适用人群：羊肉性温热，中医认为它益气补虚，适合虚寒体质的宝贝。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝贝最适合吃羊肉。如果宝贝身体怕热、吃凉东西感觉舒服、经常大便燥结，则要少吃羊肉。
　　营养特点：蛋白质、维生素含量与牛肉接近，富含血红素铁，也是补血的好食品。
　　脂肪含量：普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉，平均可达14%，用来做涮羊肉的“肥羊片”脂肪含量可超过30%。如果宝贝体瘦怕冷，在冬天带宝贝去吃涮羊肉是个好主意。